Makarna Tüketimi Yükselişte: 2023 Verilerine Göre Türkiye’de Makarna Tüketimi Arttı

Yoksulluk sebebiyle daha uygun fiyatlı gıdalara yönelme eğilimi artıyor. 2013 yılında Türkiye’de yıllık kişi başı makarna tüketimi 4.4 kilogram iken, 2023 yılında bu rakam 7.3 kilograma kadar yükseldi.

Makarnanın Türkiye’de tercih edilen bir besin olmasının nedenlerinden biri de uygun fiyatlı olması. 2013 yılında kişi başı yıllık makarna tüketimi 4.4 kilograma kadar düşerken, pandemi sürecinde bu rakam 7.5 kilograma kadar çıktı.

2023 verilerine göre kişi başı tüketimde bir düşüş olsa da, geçen yıl yeniden artarak 7.3 kilogram seviyesine yükseldi. Türkiye bu verilere göre makarna tüketiminde dünya sıralamasında 13. sırada yer alıyor. İlk sırayı 23.3 kilogram ile İtalya, ikinci sırayı 17 kilogram ile Tunus ve üçüncü sırayı 13.6 kilogram ile Venezuela almış durumda.

Yüksek kira fiyatları, hane halkının bütçesindeki kısmını kira için ayırırken, gıda harcamalarının azaldığını gösteriyor. Türkiye, et tüketimi konusunda dünya ortalamasının gerisinde bulunuyor. OECD ve FAO’nun 2024-2033 tarım raporuna göre, kişi başı kırmızı et tüketimi OECD ülkelerinde 34.8 kilogram, Avrupa’da 34.5 kilogram iken Türkiye’de sadece 16.6 kilogram düzeyinde.

İpsos’un araştırmasına göre, pandemi öncesi dönemde bir hane halkı yıllık makarna alımı 16 kilogram iken, ekonomik zorluklara rağmen bu rakam 18 kilograma çıkmış durumda. Türkiye’de uygun fiyatlı olması nedeniyle her alışverişte ortalama iki paket makarna satın alınıyor. Tüketicilerin yüzde 83’ü burgu, yüzde 79’u çubuk ve yüzde 67’si fiyonk makarnayı tercih ediyor.